TENDÊNCIAS DO MERCADO HOTELEIRO
Relatório Europeu de Desempenho Hoteleiro – Verão 2025
Este verão, a Europa é um destino muito procurado pelos viajantes. Mas não é só isso. Planearam as suas férias ao pormenor.
Como é que sabemos? A nossa análise de mais de 600.000 reservas de 2.000 hotéis independentes nos principais mercados europeus revela uma clara mudança no comportamento dos hóspedes: as pessoas estão a reservar mais cedo, a ficar mais tempo e a gastar mais quando vêem valor. Para os hoteleiros, isto abre novas oportunidades para captar a procura, proteger as tarifas e aumentar os lucros.
O tempo médio de reserva saltou para 53 dias, mais 11 dias do que em 2024. Os hóspedes estavam a pesquisar, a comparar e a reservar as suas estadias com quase dois meses de antecedência. Esta mudança deu aos hoteleiros mais tempo para definir preços estrategicamente, mas também elevou a fasquia para a entrega de valor antecipado.
A taxa de ocupação subiu 7 pontos para 66%, sinalizando uma forte procura. Depois de atingir níveis recorde de ADR de 140 euros em 2024, as tarifas baixaram para 125 euros este verão, uma vez que muitos hotéis reduziram as tarifas para se manterem competitivos. Com a retoma da procura, a verdadeira oportunidade reside agora nas estratégias de preços orientadas para o valor que protegem a integridade das tarifas ao mesmo tempo que aumentam a rentabilidade.
Para além das tarifas dos quartos, os hotéis obtiveram uma média de 35 mil euros em receitas acessórias, provando que os hóspedes estão dispostos a melhorar a sua estadia quando o valor acrescentado é evidente. A coisa mais valiosa pela qual os viajantes estavam dispostos a pagar? Tempo. O check-out tardio encabeçou a lista de factores de receitas acessórias em toda a Europa.
O verão de 2025 foi apenas o início. Chegou o momento de transformar estas tendências num sucesso duradouro e de as fazer trabalhar a seu favor.
Resultados de mais de 600 000 reservas
Desempenho do hotel
Como é que a ocupação, a ADR e o RevPAR mudaram em 2025 e quais os mercados que estabeleceram a referência.
Tendências de reserva
Quando os hóspedes reservaram, quanto tempo ficaram e o que isso significa para a sua estratégia.
Receitas acessórias
As vendas adicionais e os extras que transformaram as estadias em grandes impulsionadores de lucro.
Desempenho do canal
Quais as plataformas que captaram o maior número de reservas e como recuperar a quota direta.
Aumento de 6% na ocupação ajuda a compensar a descida de 15 euros nas tarifas
Os hotéis europeus estiveram em grande movimento este verão, com a taxa de ocupação a crescer 7 pontos percentuais em termos anuais para 66%. No entanto, depois de atingir uma taxa diária média (ADR) recorde de 140 euros em 2024, as taxas baixaram para 125 euros em 2025, deixando a RevPAR estável em 84 euros. A forte procura encheu mais quartos, mas os preços mais baixos significaram que o crescimento das receitas dos quartos não acompanhou o ritmo.
Portugal destacou-se como a exceção, com os hotéis a aumentarem constantemente a ADR desde junho (114 euros) até um pico de 168 euros no início de agosto, maximizando deliberadamente as receitas durante a janela mais lucrativa da estação. Os picos estratégicos nos fins-de-semana e nas datas de eventos aumentaram ainda mais as receitas, ajudando os hoteleiros portugueses a aumentar a ADR de 134 para 142 euros em termos anuais e a garantir o RevPAR mais elevado da Europa, com 100 euros.
Em toda a Europa, os fins-de-semana continuaram a ter um desempenho superior ao dos dias de semana, mas a vantagem está a diminuir. Em 2025, os hotéis garantiram ADRs mais elevados aos fins-de-semana (136 euros contra 117 euros a meio da semana), uma ocupação mais forte (68% contra 65%) e um aumento da RevPAR (93 euros contra 76 euros).
Estratégias para hoteleiros
Os preços segmentados capturam oportunidades em função da procura variável. Os prémios cobrados nos fins-de-semana e eventos hoteleiros de grande procura devem ser equilibrados com tarifas atractivas durante a semana que atraiam os clientes empresariais, de lazer e de fidelização.
Para fazer tudo isso em escala, os hoteleiros precisam de ferramentas que se movam rapidamente. O RaccoonRev Plus ajuda a automatizar as decisões de preços com base em sinais reais de procura, para que os hotéis possam responder às mudanças do mercado em tempo real e proteger a rentabilidade a longo prazo sem adivinhações.
Tendências de reserva
Tempo de espera para reserva: 11 dias, estadias de 5 ou mais noites em Espanha
Os viajantes europeus reservaram mais cedo e ficaram mais tempo este verão. O tempo médio de espera saltou de 42 para 53 dias, com o Reino Unido (+27 dias), os Países Baixos (+24 dias) e a Espanha (+15 dias) a registarem as maiores alterações em termos anuais. Esta tendência dá aos hoteleiros uma melhor visibilidade da procura e a oportunidade de otimizar os preços antes dos períodos de pico.
Estas reservas antecipadas traduziram-se em estadias mais prolongadas. As reservas de uma noite na Europa diminuíram ligeiramente (56% para 55%), enquanto as estadias de três noites aumentaram (10% para 11%). No Sul da Europa, as férias prolongadas estão a aumentar. Em Espanha, as estadias de mais de 5 noites subiram de 9% para 11%, sublinhando a sua força como destino de férias de verão. Em contrapartida, o Norte da Europa continua a ser um mercado de férias curtas, dominado por viagens de 1 a 2 noites.
Para os hoteleiros, estadias mais longas significam custos de rotação mais baixos e mais oportunidades de juntar experiências de elevado valor, como refeições, actividades ou bem-estar, aumentando as receitas sem aumentar as tarifas de base.
Estratégias para hoteleiros
À medida que os viajantes fazem as suas reservas com mais antecedência, os hotéis ganham uma oportunidade valiosa para moldar a procura mais cedo e alargar o período de venda adicional, transformando o interesse inicial em receitas globais mais elevadas por reserva.
Com o RoomRaccoon, os hoteleiros podem definir um para vender tarifas não reembolsáveis 24-30 dias antes da chegada. Isto incentiva os hóspedes a reservar com antecedência para aceder a tarifas com desconto, mantendo a disponibilidade para reservas de última hora a tarifas mais elevadas e mais flexíveis.
As estadias mais longas oferecem outra via para uma maior rentabilidade. Em vez de bloquear as reservas de uma noite, o RoomRaccoon permite aos hoteleiros aplique uma taxa excedentária de uma noiteincentivando estadias mais longas e protegendo simultaneamente as receitas das estadias de curta duração.
Nos fins-de-semana de maior afluência, os hotéis podem manter tarifas de 1 noite elevadas e utilize ofertas agrupadas - como "Adicionar domingo por X dólares" - para aumentar a duração da estadia. Em conjunto, estas caraterísticas ajudam os hotéis a obter mais valor por hóspede, sem depender de descontos.
Receitas acessórias
Os hotéis obtiveram uma média de 35 mil euros em vendas adicionais, lideradas por check-outs tardios
As receitas acessórias na Europa aumentaram 5% em termos anuais, com cada hotel a ganhar uma média de 35 mil euros em vendas adicionais durante a época de verão de 2025.
A maior fonte de dinheiro? O check-out tardioque gerou mais de 3,4 milhões de euros, e o check-in antecipado, acrescentando mais 800 mil euros em todos os mercados. Ambos são upsells de grande volume e baixo custo que geram lucro puro com um esforço operacional mínimo.
Os alimentos e bebidas (F&B) continua a ser a espinha dorsal das receitas acessórias, com o pequeno-almoço lidera nos Países Baixos com 1,5 milhões de euros e as vendas de Prosecco e Champagne ultrapassam os 3 milhões de euros no Reino Unido, Alemanha e Países Baixos.
Suplementos para famílias como camas de bebé e camas extra geraram mais de €3M, o que revela uma forte procura de pacotes familiares. Enquanto estadias que permitem animais de estimação são um forte motor de receitas na Alemanha (484 mil euros), mas continuam largamente por explorar noutros mercados.
Romance e bem-estar as vendas adicionais prosperaram em mercados de lazer como Portugal e Espanhacom as experiências para casais a gerarem mais de €750K só em Portugal. Os transferes também desempenharam um papel importante na Sul da Europacontribuindo com mais de €350Kenquanto que nas regiões setentrionais são relativamente pouco utilizadas.
Estratégias para hoteleiros
Os upsells não são receitas secundárias, mas sim factores estratégicos de lucro, quando correspondem às expectativas dos hóspedes por região.
Maximizar as receitas acessórias, utilize pontos de contacto estratégicos ao longo da viagem do hóspede para promover e vender extras. Utilize teasers nas redes sociais enquanto os hóspedes estão a pesquisar e a planear, destaque add-ons do motor de reservas durante o processo de reserva e accione avisos automáticos de upsell na janela de pré-chegada. Durante a sua estadia, envie lembretes atempados para manter as ofertas na sua mente e impulsionar a conversão.
Mais de 90 mil hóspedes em toda a Europa solicitaram refeições especiais, mas os hotéis quase não obtiveram receitas com elas. Esta é uma grande oportunidade perdida. Os hotéis devem começar a oferecer opções dietéticas pagas como refeições sem glúten ou vegan.
Os animais de estimação são um segmento de hóspedes em crescimento, e os hóspedes estão dispostos a pagar pelo conforto e conveniência. Vá além do "pet-friendly" oferecendo camas para cães, guloseimas de boas-vindas, tigelas de comida e suplementos de limpeza.
E não se esqueça da maior comodidade pela qual os hóspedes estão a pagar neste momento: tempo extra. Adicionar check-in antecipado e check-out tardio à sua combinação de upsell para aumentar as receitas com o mínimo de esforço.
Desempenho do canal
4 em cada 5 reservas vão para Booking.com ou Diret
O desempenho do canal de reservas em 2025 mostra uma luta contínua pelo poder entre os gigantes, com sinais encorajadores para os hoteleiros que investem no direto.
Em toda a Europa, A Booking.com continua a dominar com 45% de quota de mercadoseguida da Diret com 36%. Em conjunto, representam quase 4 em cada 5 reservasdeixando o resto dividido entre Expedia, Airbnb e outros.
A Booking.com mantém o primeiro lugar na maioria dos mercados, Diret ultrapassou-o na Bélgica e no Reino Unidoe é quase igual em mercados maduros como os Países Baixos (38% Diret vs. 41% Booking.com) e Alemanha (41% Diret vs. 44% Booking.com).
Entretanto, canais de metapesquisa como o Google Hotels estão a ganhar força, especialmente em Alemanha e Reino Unido. Esta evolução reflecte o aumento do investimento no marketing de desempenho e nas ofertas um caminho valioso para os hotéis protegerem e aumentarem a sua quota direta.
Estratégias para hoteleiros
Uma estratégia de distribuição forte consiste em ser visível internacionalmente nos sítios certos. Concentre-se numa mistura selecionada de três a cinco canais principais onde os seus hóspedes ideais fazem efetivamente reservas. Isto ajuda-o a manter-se visível sem se dispersar demasiado.
Booking.com continua a ser essencial para o alcance, mas os hoteleiros devem impulsionar ativamente as reservas diretas com vantagens vantagens de fidelização, ofertas exclusivas para reservas diretas, e complementos e pacotes exclusivos. Em mercados como Países Baixos e Alemanhaonde o direto está a ganhar terreno, promovendo valor exclusivo que as OTA não podem oferecer, ajudará a alterar o equilíbrio.
Google está a tornar-se rapidamente um canal essencial para a visibilidade direta, especialmente porque a pesquisa com IA empurra as OTAs para uma posição mais baixa nos resultados. Os primeiros dados mostram que a maioria das hiperligações apontam agora para os sítios Web dos hotéis e para as listagens do Google Business, e não para as OTAs. Investir em Google Hotels garante que as suas estadias em hotéis podem ser descobertas e reservadas à medida que o comportamento de pesquisa evolui.
Para se manter competitivo em todos os canais, combine a sua estratégia de distribuição com preços dinâmicos baseados nos dados CompSet. Isto protege as suas taxas diretas, maximiza a rentabilidade e mantém-no um passo à frente das mudanças na procura.
- O hoteleiro britânico
- O hoteleiro holandês
- O hoteleiro alemão
- O hoteleiro belga
- O hoteleiro português
- O hoteleiro espanhol
Principais conclusões
1. julho marcou o pico do verão no Reino Unido. Os hotéis atingiram 68% de ocupação, com ADR de £141 e RevPAR de £97. Com as reservas a 70 dias de distância, aumente as tarifas mais cedo e acrescente regras de estadia mínima para aumentar o RevPAR.
2. As estadias no Reino Unido foram reservadas com 70 dias de antecedência, 27 dias antes do que em 2024, com 68% a ficarem apenas uma noite. Utilize a pista mais longa para aperfeiçoar as estratégias de tarifas e captar upsells mais cedo no percurso da reserva.
3. Os hoteleiros obtiveram 10,6 milhões de libras em receitas acessórias, sendo que só o check-out tardio rendeu 621 mil libras, uma vez que os hóspedes de estadias curtas mostraram uma forte procura de flexibilidade de horários.
Principais conclusões
1. Os hotéis nos Países Baixos registaram um desempenho máximo em agosto, com uma ocupação de 69%, ADR de 143 euros e RevPAR de 95 euros. Com a procura mais forte no final do verão, o aumento das tarifas mais cedo e a aplicação de regras de estada mínima podem permitir um RevPAR mais elevado.
2. As estadias nos Países Baixos foram reservadas com 56 dias de antecedência, ou seja, 24 dias mais cedo do que em 2024 - no entanto, 61% das reservas foram de apenas uma noite.
3. Os hoteleiros geraram 27,8 milhões de euros em receitas adicionais, tendo o pequeno-almoço, por si só, gerado 1,5 milhões de euros, o que faz dele o upsell com melhor desempenho. Sugestão: Aprenda em como estruturar as suas tarifas de pequeno-almoço de forma inteligente antes das próximas alterações do IVA.
Principais conclusões
1. Os hotéis na Alemanha registaram os seus melhores resultados de verão em agosto, com uma ocupação de 65%, uma ADR de 117 euros e uma RevPAR de 71 euros. O ADR mais baixo em comparação com os mercados vizinhos dá sinais de que há espaço para aumentar as tarifas.
2. As estadias na Alemanha foram reservadas apenas 3 dias antes em 2025, com 54 dias de antecedência. A estadia média manteve-se sobretudo estável, com um ligeiro aumento das estadias de 3 e 4 noites e uma pequena descida das estadias de 5 ou mais noites.
3. Os hoteleiros geraram 15,9 milhões de euros em receitas acessórias. Os check-outs tardios lideraram o grupo com 1,2 milhões de euros, mas o verdadeiro destaque? As estadias com animais de estimação, que renderam quase 500 mil euros, provando que os viajantes estão dispostos a pagar mais para levar os seus companheiros peludos.
Principais conclusões
1. Os hotéis belgas registaram o seu melhor desempenho em agosto, com uma ocupação de 61%, ADR de 122 euros e RevPAR de 77 euros.
2. As estadias na Bélgica foram reservadas com 39 dias de antecedência em 2025, 6 dias mais tarde do que em 2024, com 59% a ficarem apenas uma noite e menos a optarem por estadias de 2-3 noites. Os hóspedes estão a decidir mais tarde e a ficar menos tempo, pelo que os hotéis têm de converter a procura através de uma maior visibilidade, ofertas mais nítidas e preços tácticos.
3. Os hoteleiros geraram 4,1 milhões de euros em receitas acessórias - lideradas por tratamentos de spa (297 mil euros) e pequeno-almoço (229 mil euros). Com o predomínio das estadias curtas, os complementos de grande impacto, como o bem-estar, revelaram-se fundamentais para aumentar as receitas por hóspede.
Principais conclusões
1. Os hotéis em Portugal obtiveram os melhores resultados em agosto, com uma ocupação de 77%, uma ADR de 155 euros e uma RevPAR de 120 euros, o que faz de Portugal o mercado da UE com melhor desempenho global este verão.
2. As estadias em Portugal foram reservadas com 56 dias de antecedência, 2 dias antes do que em 2024. Embora os tempos de espera se tenham mantido estáveis, quase 1 em cada 3 hóspedes ficou 3 noites ou mais, o que indica uma mudança para escapadelas mais longas.
3. Os hoteleiros obtiveram 10,4 milhões de euros em receitas acessórias, lideradas por tratamentos de spa (530 mil euros) e vendas adicionais baseadas na experiência. Será esta a fórmula mágica para conseguir que os hóspedes paguem mais e fiquem mais tempo?
Principais conclusões
1. Os hotéis espanhóis registaram o seu melhor desempenho em agosto, com uma ocupação de 79%, ADR de 120 euros e RevPAR de 91 euros. Com os hóspedes a reservarem mais cedo, os hoteleiros devem alinhar as tarifas com o aumento da procura.
2. As estadias em Espanha foram reservadas com 44 dias de antecedência, mais 15 dias do que em 2024, dando aos hoteleiros mais tempo para planear os preços. As estadias mais longas foram mais comuns do que nos mercados do Norte da Europa, com 11% dos hóspedes a ficarem mais de 5 noites.
3. Os hoteleiros obtiveram 4,6 milhões de euros em receitas acessórias, com destaque para o check-out tardio (295 mil euros), camas extra (247 mil euros) e transferes para o aeroporto (201 mil euros).
